Pero First, Coffee es bastante diferente de nuestro primer libro, The New Rules of Coffee , publicado en 2018 en Ten Speed ​​Press. Si nuestro primer libro era "teoría" (una breve historia de la cultura del café a principios del siglo XXI), entonces este segundo libro es "práctica", un pionero en el trabajo de un volumen tipo libro de cocina construido sobre una premisa simple: digamos que tienes en tu posesión una deliciosa bolsa de café, tal vez regalada por un amigo, o adquirida en una gran cafetería de tu vecindario, o comprada en línea a una maravillosa empresa de tostado de café. ¿Cuáles son todas las cosas deliciosas que puedes hacer con ella?